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特集:ススキノで味わう各地の郷土料理

1 知床から直送された鮭を使った石狩鍋。ボリューム満点でコスパも最高

 

2 個性あふれる親子で切り盛りしているアットホームな店

個人店ならではのほのぼのした雰囲気

名物大将を筆頭に家族3人で営む“ゆるり”とした雰囲気が印象的なアットホームな店。新鮮素材を使った料理を提供することで有名なこの店から今回紹介するのは北海道の3大郷土料理のひとつといわれている「石狩鍋」。酒粕と味噌を合わせたダシ汁に知床から直送された鮭を使用。漁師飯として知られるこのメニューは身体の芯から温まるのでこれから訪れる寒い季節にピッタリ。

 

3 北海道の味覚がギュッとつまった特上の海鮮コース

4 板長おまかせの海鮮丼。新鮮素材を使った自慢の1品

 
店名 郷土料理 吉在門
住所 中央区南3西3 もりにビル1F
TEL

011-241-2775

営業時間 17:30~22:00
定休日 日曜・祝日
 
 

1 九州名物「水炊き鍋」は霧島鶏を使った極上の1品。これからの季節に最高

 

2 「馬刺し」各種取り揃えているので九州を満喫したいならぜひ

九州の料理と種類豊富な焼酎や日本酒の店

明るく人柄のよい大将が切り盛りする九州料理専門の店。自慢の「水炊き鍋」は宮崎産“霧島鶏”を使用しており、程よい歯ごたえとアクの少なさが特徴。3日間かけてつくられる秘伝のスープは絶妙な塩加減でコクと旨みを見ごとに演出している。ここに来たからにはぜひ試してほしいのが「宮崎地鶏のタタキ」1000円。九州の焼酎や日本酒と合わせて楽しむのがオススメ。

 

3 地鶏のもも焼き980円〜は煙にいぶされ、炭の香りをまとった極上の1品

4 82種にも上る焼酎。九州の日本酒やクラフトジン、クラフトビールもあり

 
店名 宮崎地鶏もも焼き 輪鶏(わどり)
住所 中央区南7西4 LC七番館ビル2F
TEL

011-533-3339

営業時間 18:00~1:00
定休日 不定休
 
 
本格九州料理を手軽に楽しめる大型店
水炊きの名店から受け継いだダシとブランド鶏の華味鶏を合わせた「水炊き」や「知覧鳥の炭火焼き」など本格九州料理を楽しめる。熊本から直送された「馬刺し3点盛り」1480円は赤身、タテガミ、ハラミと、それぞれの部位を食べ比べることができる。飲み放題には本格芋焼酎が含まれている。
店名 水炊き・もつ鍋・馬刺し 永山本店 札幌すすきの店
住所 中央区南4西2 TOMORUビル7F
TEL

011-200-6244

営業時間 15:00~0:00(金・土曜・祝前日17:00~4:00)
定休日 不定休
 
 
秋田比内地鶏と旬の料理が楽しめる
秋田の心を食で伝える自称「秋田の親善大使」として腕を振るう大将が営む郷土料理の店。秘伝の味である比内地鶏を使った「きりたんぽ鍋」1980円(税抜)は8時間という長い時間をかけて摂り出した透きとおった鶏ガラスープが自慢。また比内地鶏もも肉たたきや串焼きなど心ゆくまで堪能できる。
店名 秋田比内地鶏と旬の料理 のどか
住所 中央区南6西3 第2串武ビル5F
TEL

011-562-3833

営業時間 17:30〜23:00
定休日 日曜・祝日休
 
四季折々の山海の幸を堪能できる名店
創業45年の「おが」では、名物の「きんきのしゃぶしゃぶ」や「活毛蟹釜ゆで」など鮮度抜群の海鮮料理を堪能できる。総席数127人を誇り、普段の利用はもちろん、接待や観光、宴会にいたるまでさまざまなシーンで利用可能。他店では味わえない極上の1品をぜひ味わってみて。
店名 郷土料理 おが
住所 中央区南3西3 サンスリービル8F
TEL

011-242-3328

営業時間 17:00~0:30 (金・土~2:00、日曜・祝日~0:00)
定休日 無休
 
受け継がれてきた味を堪能できる老舗店
叔父から受け継ぎ2代目として営業している同店は創業48年の老舗店。店内はカウンター席のほか大小4つの小上がり席を完備。写真の鴨鍋や鮭の蕎麦巻きなど豊富な郷土料理を揃える。飲み放題付コースは5400円〜用意しており、予算に応じてコース内容の変更も可能。
店名 郷土料理 加賀屋
住所 中央区南6西4 タカセビル4F
TEL

011-531-3451

営業時間 17:00〜23:00
定休日 日曜・祝日休(予約営業可)
 
札幌の地酒「千歳鶴」直営店
「きんき鍋」や「八角」など新鮮な旬の山海の幸を使用した北海道料理は、割烹なみの味わいながらも居酒屋なみのリーズナブルな価格で楽しめる店。酒蔵直営店ならではの樽生酒や季節限定酒も堪能できる。純和風の落ち着いた雰囲気の店内はカウンター席や2〜10人までの個室もあり。
店名 直営 千歳鶴
住所 中央区南5条西3 ニューススキノビル1F
TEL

011-531-4788

営業時間 17:00~0:00(LO23:30)日曜・祝日〜23:00(LO22:30)
定休日 無休
 
南国 沖縄気分をススキノで満喫
ススキノで沖縄料理といえば“うみやま”。「こくとろラフテー」750円(税抜)は沖縄産皮付き豚の三枚肉を黒糖と泡盛を味の決め手にじっくり煮込んだオススメメニュー。泡盛が注がれた琉球グラス片手に味わってみて。チャンプルーランキング1位の「ゴーヤチャンプルー」680円(税抜)も見逃せない。
店名 沖縄美食BAR うみんちゅぬ やまんちゅぬ 本店
住所 中央区南3条西1 フロンティアビル3F
TEL

011-219-2319

営業時間 17:00〜2:00 (LO1:30)
定休日 無休
 

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