串は1本165円〜、エビス生ビール込の飲み放題が90分1188円と、値段の安さが最大の魅力。丹精込めて丁寧に焼き上げられる自慢の串焼はもちろん、馬刺しにザンギ、生ラムのタタキなど豊富なメニューが揃っている。

路地裏にひっそり佇む名店「貴水」。提供するのは店主自ら市場に赴き、厳選した旬の素材を使用した3種のおまかせコース。料理の内容は柔軟に対応してくれることもあり、多くの人から支持を集めている。日本酒の知識にも精通している店主がセレクトした季節限定酒や、田酒、飛露喜など銘酒を用意。高級指向の店なので接待や会合などで利用するには特にオススメしたい。

店主が1本1本手打ちするこだわりの焼鳥や日替わり逸品メニューが美味しい通好みな店。素材そのものを活かした旬料理が多く、季節によって仕入れる食材が変るため、いつ訪れても目新しさがある。飲みなれた常連好みの地酒や自然派ワインなどアルコール類も充実し、各種宴会にオススメな飲み放題付きのコースも用意。“お1人様”、仲間同士少人数で利用しやすい。

道南産もつを使用した「もつ鍋」（味噌・黒・金・赤・白）1人前1400円や函館・戸井産「水ダコしゃぶしゃぶ」1人前1840円など鍋が自慢の居酒屋。オススメは「和牛とキノコのすき焼き」は秘伝の割り下とダシの絶妙な配合で、上質な黒毛和牛と厳選された野菜、キノコ、卵などこだわりの具材が堪能できる。同店は北海道中の新鮮な肉、魚介、野菜ほか地酒、本格焼酎も豊富に揃う。

「5坪といえばカキ」と即答されるほどお馴染みの店。厚岸産カキ1個150円は身がふっくら、濃厚な甘みも特徴で食べごたえ抜群。なくなり次第売り切れとなるので早めの来店がオススメ。2019年春、仲小路の路地裏に移転。20席用意されたアットホームな店内で新鮮なカキとこだわりのクラフトビールが楽しめる繁盛店。

昭和レトロな雰囲気を醸し出す呑兵衛たちの聖地「ラスベガス」。30分500円の飲み放題には生ビールはもちろん、二世古や獺祭などの日本酒も含まれている。各種おつまみは380円〜。オススメは朝獲れ新鮮な魚介を市場から入荷し、その日のうちに使った「刺身3点盛り」980円や「名物モツ煮」500円。肩肘張らずに楽しめる大人の隠れ家なのでデートにはうってつけのスポットだ。

道内21ヵ所にものぼる提携牧場から羊をまるごと1頭仕入することで稀少部位である羊のタンやホルモン、サガリ、レバーなどを提供。骨付きで仕入れるサフォークを様々な部位に切り分けて捌きたてを提供。羊肉を使った麻婆豆腐も大人気。農園直送の無農薬レモンを使用したサワーや80種類以上の北海道ワインと世界各国のワインにも注目。

間口は狭くとも心は広い梅田店主と女将が迎える創業42年の「梅田」。同店の焼鳥は1つひとつのネタが大きくゆったり焼かれているためふっくら柔らかい口当たりが特徴。なかでも豚串のタレが人気。一見ソースかと思わせる濃厚で深い味わいの自家製タレがとにかく旨いわけだが、大将と女将の愛情で美味しさが増しているのはいうまでもない。

「女性ひとりでも安心して入れる店」をテーマに定番餃子から変わりダネ餃子などを楽しめる1軒。ひとりご飯やちょい呑み客から10年来愛され続ける「ニンニク一口餃子」は柚子胡椒をのせポン酢で食べれば自然とお酒がすすんでしまう。他にもオリジナル水餃子や本格的手打ち蕎麦などメニューも満載。女性に大人気のオラクルカードもあるので興味のある人はぜひどうぞ。

イケメンのパティシエによる手づくりの本格スイーツを味わえる店。お酒を飲んだ後でも楽しめるようパフェは軽めのサッパリ系。特筆すべきは最新鋭の高級ソフトクリームマシン。品質も値段も他とはぜんぜん違う。たくさんのイチゴと自家製ベリーヨーグルトムースを使用した「ベリーパフェ」1230円、「コーヒーパフェ」1340円がオススメ。新作パフェも続々登場予定。