ススキノに来たならまずは名物のジンギスカン！人気店や穴場店がいっぱいです！

北海道産羊肉だけを出すジンギスカン店で、ジンギスカン店を開くために羊飼いから始めた男の店。牧場直営だから羊1頭まるごと提供。内臓のレバー、タン、高級フレンチレストランでも使われるロース、肩ロースなど他では滅多に食べられない希少な部位が味わえる。「これが本物のジンギスカン」。牧場直営だからできる、最高級のジンギスカンが食べられると口コミで広がっている今注目されている店のひとつ。

絶賛美味の本格ジンギスカン。口の中でとろけるほど柔らかいボリュームたっぷりのラム肉が絶品で、プロ野球選手やタレントなど有名人も多く訪れる名店。「生らむ厚切特製塩こしょう」950円（税込）は極上の美味しさで人気。カウンターとテーブル席が設置された広々な店内には上着に付着するにおいが気になる人のためにウォークインクローゼットが完備されている。食べ飲み放題は3900円（税込）。

TV番組「秘密のケンミンSHOW」で同店のラムしゃぶが紹介されるほど有名で、食通も唸る美食揃いの店。1番人気の「ラムしゃぶしゃぶ」は、脂身が少ないヘルシーな最上級のラム肉を注文が入ってからスライス。20種以上の野菜や果物をベースに長時間寝かせてつくる秘伝のタレと一緒に味わえばきっとあなたも虜になるはず。写真の「ラムしゃぶとお料理付きコース」はラムしゃぶ、先付、旬の刺身盛合せ、本日の焼物、揚げ物、〆のラーメン、デザートの全7品に飲み放題付の贅沢なコース内容。要前日予約。

“生”にこだわり無冷凍の厳選肉のみを使用する「ふくすけ」。居心地の良いオシャレな店内で、新鮮な羊のさまざまな部位を味わえると、オープンしてから話題となっている。なかでも「ふくすけ食べ比べセット」は、自慢の北海道恵庭産生ホゲットとオーストラリア産を1皿で食べ比べできる人気メニュー。ジンギスカンのほか、1品料理なども豊富に用意しているのがうれしい。個室は2室完備している。

ジンギスカンの本場ススキノの愛すべき名店「雪だるま」は、とびきり極上の味わいで地元客や観光客の心をガッシリつかんで離さない人気の1軒。生ラムジンギスカン食べ飲み放題が通常100分3980円（食べ放題は100分2980円）をクーポン利用で120分3780円（食べ放題は120分2780円）と、お得になるのでぜひお腹いっぱい味わってほしい。毎日深夜まで営業しているので、仕事帰りのスタミナ補給や、元気になりたい時に通ってみて。「雪だるま本店」（中央区南6西4 串武6・4ビル1F）もぜひ利用して。

毎日仕込むオーストラリア産の生ラムは、数種類のオリーブオイルを絡ませより柔らかく臭みのないジンギスカンに仕上げている。一般的なジンギスカン鍋ではなく、中央部分が少しへこんだ特製の鉄板で焼くのがこの店のスタイル。鍋の真ん中にたまった肉汁の旨みがモヤシやジャガイモに絡み野菜も美味しく食べられると評判。タレは自家製の醤油ダレ、味噌ダレ、岩塩の3種類。食べ飲み放題のコースは90分4000円〜用意。店主オススメの生肩ロースのコースは5350円（各税抜）。ラムウィンナーやチャンジャなどサイドメニューもぜひ味わってもらいたい。

独自の熟成法「塩熟成」により羊肉特有の臭みを消し、旨みを凝縮させた極みジンギスカンが味わえる専門店。オススメは塩熟成ラムジンギスカン、塩熟成赤身ジンギスカン、味付け熟成ジンギスカン、ラム円盤など7種のジンギスカン食べ放題と生ビール、ハイボール、サワーなど飲み放題付きのコース。当日OKで2〜50人迄受付。夜景・夕陽がみえる開放的な空間で楽しめる店内は、家族連れや団体客でも対応できるテーブル席や１人でも気軽に楽しめるオープンキッチンのカウンター席が完備され、地元客や観光客に愛される店づくりを目指している。

小さな鉄板を使用し、おつまみ感覚で気軽に楽しめる肉メニュー。生ラムや黒毛和牛、ブランド豚、道内でも希少なおたる地鶏などが旬の野菜とともに提供され、680円〜（税抜）と格安。おたる地鶏はまるどりで仕入れて店内でさばき新鮮なまま提供。ほかにもさまざまなブランド肉を取り扱っており、おつまみ焼肉やしゃぶしゃぶ、ジンギスカンなど好みにあわせて少量から楽しむことができる。また開陽亭名物の活イカをはじめ、活カニ、ウニ、ボタンエビ、イクラなど鮮度抜群の海鮮もたっぷり味わえ、ここ1軒で北海道を満喫できる。