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鍋特集:冬のススキノで話題の鍋を食べに行く

ススキノに来たならまずは名物のジンギスカン!人気店や穴場店がいっぱいです!

北海道産羊肉だけを出すジンギスカン店で、ジンギスカン店を開くために羊飼いから始めた男の店。牧場直営だから羊1頭まるごと提供。内臓のレバー、タン、高級フレンチレストランでも使われるロース、肩ロースなど他では滅多に食べられない希少な部位が味わえる。「これが本物のジンギスカン」。牧場直営だからできる、最高級のジンギスカンが食べられると口コミで広がっている今注目されている店のひとつ。

ジンギスカン

980円(税抜)
 
▲直営牧場で育てた羊肉だからこそ新鮮かつリーズナブルな価格で提供
▲肉の味がストレートに味わえる「塩」で食べるジンギスカン
 
店名 ジンギスカン羊飼いの店 『いただきます。』
TEL

011-552-4029

住所 中央区南5西5(東向き)
営業時間 11:30~翌3:00(日曜・祝日・連休の最終日~23:00、品切れ次第営業終了の場合有)
定休日 年中無休
 
 
▲食べ飲み放題コースは5100円〜7000円迄用意、クーポン利用で各コース800円割引

北海しゃぶしゃぶ鍋

一人前2,100円(税込)
 

北海道を代表するご当地グルメ“ラムしゃぶ”。創業50余年のこの店は、その元祖としてテレビやSNSなど多くのメディアに取り上げられる有名店。全国からリピーターや芸能人、プロスポーツ選手も多く訪れている。人気の秘密は鮮度抜群のニュージーランド産高級ラム肉と、20種類の厳選素材を半年間熟成させた秘伝のタレ。クセのないラム肉をサッと鍋にくぐらせ、このタレを付けて食べると箸が止まらなくなる。「北海しゃぶしゃぶ鍋」のラム肉の追加は750円、野菜の追加は550円。また、この鍋が付いた120分食べ飲み放題5100円のコースはクーポン利用で4300円になる。

▲全国から取り寄せる希少な地酒や本格焼酎が豊富にそろう
店名 北国の味 北海しゃぶしゃぶ すすきの店
TEL

011-231-0384

住所 中央区南4西4 恵愛ビル7F
営業時間 16:00~23:00(LO22:30)
定休日 無休
 
 

絶賛美味の本格ジンギスカン。口の中でとろけるほど柔らかいボリュームたっぷりのラム肉が絶品で、プロ野球選手やタレントなど有名人も多く訪れる名店。「生らむ厚切特製塩こしょう」950円(税込)は極上の美味しさで人気。カウンターとテーブル席が設置された広々な店内には上着に付着するにおいが気になる人のためにウォークインクローゼットが完備されている。食べ飲み放題は3900円(税込)。

生らむ厚切特製塩こしょう

一人前950円(税込)
 
▲ジンギスカン初心者や観光客には「旅人お試しセット」1500円(税込)
▲〆には肉の旨みが溶け込んだタレを番茶で割ってラーメンを
 
店名 ジンギスカン 十鉄本店
TEL

011-551-1011

住所 中央区南7西5(南向き)
営業時間 17:00~0:00(日曜・祝日~23:00、LO閉店30分前、肉が売切次第営業終了) 
定休日 不定休
 
 

TV番組「秘密のケンミンSHOW」で同店のラムしゃぶが紹介されるほど有名で、食通も唸る美食揃いの店。1番人気の「ラムしゃぶしゃぶ」は、脂身が少ないヘルシーな最上級のラム肉を注文が入ってからスライス。20種以上の野菜や果物をベースに長時間寝かせてつくる秘伝のタレと一緒に味わえばきっとあなたも虜になるはず。写真の「ラムしゃぶとお料理付きコース」はラムしゃぶ、先付、旬の刺身盛合せ、本日の焼物、揚げ物、〆のラーメン、デザートの全7品に飲み放題付の贅沢なコース内容。要前日予約。

ラムしゃぶとお料理付きコース

4,000円(税抜)
※2人から受付
 
▲ラムのほかにも豚や黒毛和牛、牛たん、ズワイガニなど多彩なしゃぶしゃぶを味わえる
▲注文があってからその場でスライスされる脂身が少ないヘルシーな最上級ラム肉
 
店名 彩食健美 くり田
TEL

011-530-3149

住所 中央区南6西4 プラザ6・4ビル2F
営業時間 17:30~0:00
定休日 日曜・祝日
 
 

“生”にこだわり無冷凍の厳選肉のみを使用する「ふくすけ」。居心地の良いオシャレな店内で、新鮮な羊のさまざまな部位を味わえると、オープンしてから話題となっている。なかでも「ふくすけ食べ比べセット」は、自慢の北海道恵庭産生ホゲットとオーストラリア産を1皿で食べ比べできる人気メニュー。ジンギスカンのほか、1品料理なども豊富に用意しているのがうれしい。個室は2室完備している。

ふくすけ食べ比べセット

1,900円(税抜)
 
▲ジンギスカンとともに味わう彩り鮮やかな野菜も「ふくすけ」の魅力の1つ
▲1頭から0.5人前しかとれない希少な「ひつじのタン」880円(税抜)
 
店名 北海道産 羊・野菜 ふくすけ
TEL

011-206-9698

住所 中央区南7西4 LC五番館1F
営業時間 17:00~0:00
定休日 日曜日
 
 

ジンギスカンの本場ススキノの愛すべき名店「雪だるま」は、とびきり極上の味わいで地元客や観光客の心をガッシリつかんで離さない人気の1軒。生ラムジンギスカン食べ飲み放題が通常100分3980円(食べ放題は100分2980円)をクーポン利用で120分3780円(食べ放題は120分2780円)と、お得になるのでぜひお腹いっぱい味わってほしい。毎日深夜まで営業しているので、仕事帰りのスタミナ補給や、元気になりたい時に通ってみて。「雪だるま本店」(中央区南6西4 串武6・4ビル1F)もぜひ利用して。

100分食べ飲み放題3,980円を

クーポン利用で120分食べ飲み放題3,780円(税込)
 
▲ラムヒレ、ラムタン、リブロースなど希少部位も充実
▲仲間同士仕事帰りに、また雪まつり後の家族連れにも最適
 
店名 札幌成吉思汗 雪だるま五条店
TEL

0120-29-3729

住所 中央区南5西5 西5センター2F
営業時間 17:00~ラスト(時間外営業可)
定休日 年中無休
 
 

毎日仕込むオーストラリア産の生ラムは、数種類のオリーブオイルを絡ませより柔らかく臭みのないジンギスカンに仕上げている。一般的なジンギスカン鍋ではなく、中央部分が少しへこんだ特製の鉄板で焼くのがこの店のスタイル。鍋の真ん中にたまった肉汁の旨みがモヤシやジャガイモに絡み野菜も美味しく食べられると評判。タレは自家製の醤油ダレ、味噌ダレ、岩塩の3種類。食べ飲み放題のコースは90分4000円〜用意。店主オススメの生肩ロースのコースは5350円(各税抜)。ラムウィンナーやチャンジャなどサイドメニューもぜひ味わってもらいたい。

生ラム肩ロース

一人前1,030円(税抜)
 
▲羊肉独特のクセが少ない極上の生ラム肩ロース肉を厚切りにしたジンギスカン
▲豚ホルモン750円、ラムチョップ910円、キムチ盛り710円、韓国のり270円(各税抜)
 
店名 生ラムジンギスカン 札幌くろつら亭
TEL

011-522-2929

住所 中央区南5西4 吉田ビルB1F
営業時間 17:30~0:00(日曜・祝日~23:00、肉が売切次第営業終了)
定休日 不定休
 
 

独自の熟成法「塩熟成」により羊肉特有の臭みを消し、旨みを凝縮させた極みジンギスカンが味わえる専門店。オススメは塩熟成ラムジンギスカン、塩熟成赤身ジンギスカン、味付け熟成ジンギスカン、ラム円盤など7種のジンギスカン食べ放題と生ビール、ハイボール、サワーなど飲み放題付きのコース。当日OKで2〜50人迄受付。夜景・夕陽がみえる開放的な空間で楽しめる店内は、家族連れや団体客でも対応できるテーブル席や1人でも気軽に楽しめるオープンキッチンのカウンター席が完備され、地元客や観光客に愛される店づくりを目指している。

90分生ビール付き7種のジンギスカン食べ飲み放題

通常4500円4000円(税込)
 
▲名物の塩熟成ジンギスカンを食べ比べしてみて
▲厚切り塩熟成ラムステーキ1580円(税抜)などもオススメ
 
店名 極み塩熟成ジンギスカン ゆうひ
TEL

011-596-6922

住所 中央区南4西2 セントラルS4ビル10F
営業時間 17:00~0:00(LO23:00)
定休日 無休
 
 

小さな鉄板を使用し、おつまみ感覚で気軽に楽しめる肉メニュー。生ラムや黒毛和牛、ブランド豚、道内でも希少なおたる地鶏などが旬の野菜とともに提供され、680円〜(税抜)と格安。おたる地鶏はまるどりで仕入れて店内でさばき新鮮なまま提供。ほかにもさまざまなブランド肉を取り扱っており、おつまみ焼肉やしゃぶしゃぶ、ジンギスカンなど好みにあわせて少量から楽しむことができる。また開陽亭名物の活イカをはじめ、活カニ、ウニ、ボタンエビ、イクラなど鮮度抜群の海鮮もたっぷり味わえ、ここ1軒で北海道を満喫できる。

おつまみ焼肉
「生ラムジンギスカン」

一人前860円〜(税抜)
 
▲じっくり煮込んだ味付きラムが旨い煮込みジンギスカン鍋は単品オーダーも可能
▲牛・豚・鶏・ラムなど道産肉が大小各種鉄板で少量ずつオーダーできる
 
店名 函館 開陽亭すすきの南7条4号店
TEL

011-522-8808

住所 中央区南7西5 TマークシティホテルB1F
営業時間 17:00~23:30
定休日 無休
 
 

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