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すすきの通信:冬のアツアツ鍋特集

ごま豆乳鍋
コース4,000円の1品
 
カウンターにずらりと並ぶ九州の地焼酎は、オーナーがこだわり抜いて仕入れているものばかり。すすきの通信限定コースではこれらも飲み放題で楽しめる
 

白濁したスープの優しい口当たりは豆乳ならではのもの。たっぷり入ったゴマの香ばしい風味が加わることで、柔らかくも後引く味わいを生み出している。具材は豚バラ肉、白菜、椎茸、豆腐など。熱々を頬張れば浸み込んだダシの旨みがジュワッと口いっぱいに広がり、思わず顔がほころぶ。この鍋に、熊本県千興ファーム直送の最高級“鮮馬刺し”や九州地焼酎を含む120分飲み放題までついた「地焼酎込! 馬刺&ごま豆乳鍋コース」4000円はすすきの通信限定。今宵は「わや」がオススメする逸品揃いのコースで、身も心も存分にあたたまって。

 
店名 やきとり わや
住所 中央区南3西3 サンスリービル3F
TEL

011-522-7335

営業時間 17:00〜5:00(日曜日〜1:00)
定休日 不定休(12/31・1/1は休)
 
 
海鮮寄せ鍋(1人前)
2,000円
 
希少酒としても知られる「空」「吟」「摩訶」を入荷。酒蔵に1年通ってやっと入荷することができるという話もあるくらい現在は入荷困難な日本酒
 

和食の料理人として経験を積んだ大将の個性が光る名店。圧倒的なセンスで美しく彩られた料理は見た目もさることながら確かな味が自慢といえる。そんな和食割烹料理店の鍋料理は定番の「海鮮寄せ鍋」1人前2000円に注目。しょうゆベースのあっさりダシに特大のボタンエビ、ホタテ、アサリなど味もインパクトもワンランク上の仕上がりとなっている。キンキ鍋、アンコウ鍋、スッポン鍋などもあり、これらは要予約。いつもとは違う贅沢な鍋料理を楽しみたいというい人にオススメだ。

 
店名 旬菜 杉たに
住所 中央区南6西3 第2桂和ビル4F
TEL

011-211-0117

営業時間 18:00〜1:00
定休日 日曜・祝日(12/29〜1/4は休)
 
 
もつ鍋(1人前)
1,280円(税抜)
 
戸井産たこしゃぶ1680円(1人前)は新鮮な水だこの旨みを存分に味わえる。ヘルシーなので女性にもオススメ。限定要予約の人気メニューだ
 

あの有名な「角座衛門」の味を引き継いだ絶品のもつ鍋を提供している函館ウェスタンキッチン。1人前1280円(税抜)〜で味噌、黒(醤油)、金(塩)、赤(辛醤油)、白(ポン酢)の5種類のスープから選ぶことができる。新鮮なもつをたっぷりと使用しており、プリプリの食感で噛むほどに旨みが口の中いっぱいに広がると大人気。この角座衛門のもつ鍋がお腹いっぱい堪能できるオススメ新年会コースは料理全7品に120分飲み放題付きで通常4000円のところクーポンを利用すると3500円。早めの予約を。12/31・1/1は休まず営業。

 
店名 函館ウェスタンキッチン
住所 中央区南6西3(東向き)
TEL

011-213-0160

営業時間 17:00〜1:00(金・土・祝前日〜3:00、LOはいずれも60分前)
定休日 無休
 
 

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