薄野拉麺 今月の一杯

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今月の一杯

醤油が持つ旨み、香り、コク
その全てを最大限に引き出した極みの1杯

らーめん

ラーメンのベースになるあっさりスープは、丁寧に血抜きした鶏ガラとコクを出すための牛骨テールを合わせ、12時間以上弱火にかけて作る。酸味、コク、濃厚な風味が三位一体となった1番人気の「黒醤油(たまり)」は、数種類ブレンドしたたまり醤油を約半年かけて熟成させたタレに、このスープを合わせたもの。手間暇かけて作り上げられており、リピーターが多いのも頷ける奥深い味わいだ。「白醤油(しろ)」は、一見塩ラーメンと見紛うような透明感と醤油の優しい香りが特徴。飲んだ後の〆にも最適なのでぜひ味わってほしい。

 

白醤油(しろ)850円、 味噌850円

朝7:00迄営業しているのもうれしい

おしながき
  • 辛味噌 900円
  • チャーハン750円
  • チャーハンハーフ500円
  • 餃子(5個)500円
 
 
店名 らーめん 縣
住所 中央区南6西6 ライオンビル太陽館1F
TEL

011-520-8070

営業時間 21:00~7:00(日曜~6:00)
定休日 月曜日
 
 
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